مخلل اللفت المقرمش ...
الاول يا بطتي وانتي بتسوقي لازم شوية تكات
كده عشان تختار اللفت الحلو الاول اختاري اللفت الصغير المدورة ومدورة مش طويلة
...
تغسليه كويس وتقشيره وتقطعيه زي مانتي حبه لو
مكعبات أو بطول وتحطيه عندك في بولة وتحطي عليه ٢معلقة ملح كبيرة لكل كيلو .. وزوع
الملح كويس جداا كله هتلاقي مية كتير نزلت منه لازم تسيبه مدة كويسة من بليل لصبح
أو من الصبح لبليل.. ونشطفه كويس جدا ونسيبه لما ينزل المية كلها ....وبعدين يلا
زي ما تعودنا في المقالات اللي فاتت نحضر المحلول بتاعتنا ... بس الاول هنا نحط في
الخلاط بنجر أو شمندر الاحمر ويكون صغير ونضربه في الخلاط ليه مش نحطه ونقطعه وناكله
معاه ما ده جميل بردو بس هتلاقي شوية لفت لونهم احمر وشوية بنبي وشوية ابيض عشان مش
بيكون متوزع صح لا عشان الشكل العام نعمل ايه ..
نحط بنجر في خلاط و نفرمه كويس ونحطه مع
المحلول ولكل كوباية مية نحط معلقة كبيرة جدا من الملح و معلقة الخل عشان لو عاوزه
عالطول مش عاوزه عالطول و هغيب معاكي يبقي بلاش خل عشان ميتهريش ويفضل مقرمش ...
دمتم بخير ... جربوه و قولوا رايكم في الكومنتات ...